Łosoś to jedna z najbardziej cenionych ryb na świecie, zarówno za swoje walory smakowe, jak i zdrowotne. Połączenie delikatnego mięsa łososia z bogatym smakiem kraba i krewetek tworzy wykwintne danie, które idealnie nadaje się na specjalne okazje lub wykwintny obiad. Wypełniony krabem i krewetkami łosoś to połączenie smaków, które z pewnością zachwyci każde podniebienie. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt końcowy wygląda i smakuje jak z najlepszej restauracji.

Historia Łososia w Kuchni

Łosoś jest rybą, która od wieków gości na stołach ludzi na całym świecie. W kulturze skandynawskiej łosoś od zawsze był podstawą diety, natomiast w kuchni japońskiej to nieodłączny składnik sushi. Współcześnie łosoś jest popularny w wielu kuchniach świata, od europejskiej po azjatycką. Łączenie łososia z innymi owocami morza, takimi jak krab i krewetki, to nowoczesna interpretacja klasycznych przepisów, która zyskała uznanie wśród smakoszy na całym świecie.

Składniki

4 filety z łososia (około 170g każdy)
1 szklanka mięsa z kraba (lump crab meat)
1 szklanka krewetek, obranych, oczyszczonych i posiekanych
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki majonezu
1/4 szklanki startego sera Parmezan
2 zielone cebulki, drobno posiekane
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka przyprawy Old Bay
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Plastry cytryny do podania

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie piekarnika

Rozgrzewamy piekarnik do 375°F (190°C). Natłuszczamy lub wykładamy papierem do pieczenia dużą blaszkę do pieczenia, aby łosoś nie przywierał podczas pieczenia.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia

W dużej misce wymieszamy mięso z kraba, posiekane krewetki, bułkę tartą, majonez, Parmezan, drobno posiekane zielone cebulki, sok z cytryny, przyprawę Old Bay, sól i pieprz. Mieszamy dokładnie, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły i stworzyły jednolitą masę.

Krok 3: Przygotowanie filetów z łososia

Każdy filet z łososia posypujemy solą i pieprzem. Następnie na każdym filecie równomiernie rozkładamy przygotowaną mieszankę krabowo-krewetkową. Upewnij się, że nadzienie jest równomiernie rozprowadzone, aby smak był spójny w każdym kawałku.

Krok 4: Złożenie filetów

Złóż filety z łososia na pół, tak aby nadzienie było w środku. Możesz użyć wykałaczek, aby zabezpieczyć filety i zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.

Krok 5: Pieczenie łososia

Umieszczamy przygotowane filety na blaszce do pieczenia i skrapiamy oliwą z oliwek. Pieczemy łososia przez 15-20 minut, lub do momentu, gdy mięso łososia będzie dobrze ugotowane i lekko zrumienione na wierzchu.

Krok 6: Serwowanie

Gotowego łososia podajemy z plasterkami cytryny, które dodadzą świeżości i podkreślą smak potrawy. Łosoś wypełniony krabem i krewetkami najlepiej smakuje z lekkimi dodatkami, takimi jak sałatka z zielonych warzyw, pieczone ziemniaki czy risotto.

Podsumowanie

Łosoś wypełniony krabem i krewetkami to danie, które łączy w sobie delikatność i bogactwo smaków. Jest idealnym wyborem na wykwintną kolację lub wyjątkowy obiad, który z pewnością zachwyci każdego gościa. Prosty proces przygotowania sprawia, że możesz cieszyć się wykwintnym smakiem bez spędzania godzin w kuchni.