Absolutnie Ostateczna Zupa Ziemniaczana – pełna smaku i aromatu! Idealna na zimowe wieczory! 🥣🥔

Zupa ziemniaczana to klasyka, która niezmiennie cieszy podniebienia i rozgrzewa w chłodniejsze dni. Połączenie chrupiącego boczku, aromatycznego czosnku i kremowej konsystencji śmietanki sprawia, że jest to danie, które zachęca do sięgnięcia po kolejną porcję. Przepis na zupę ziemniaczaną.

Składniki

  • 450 g boczku, pokrojonego w kostkę
  • 2 łodygi selera, pokrojonego w kostkę
  • 1 cebula, posiekana
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 8 ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 1 litr bulionu drobiowego, lub wystarczająco dużo, aby przykryć ziemniaki
  • 3 łyżki masła
  • 35 g mąki pszenna
  • 240 ml śmietanki kremówki
  • 1 łyżeczka suszonego estragonu
  • 3 łyżeczki posiekanej świeżej kolendry
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje krok po kroku

  1. Smażenie boczku: W dużym garnku podsmaż boczek na złocisty kolor. Dodaj seler, cebulę i czosnek i smaż, mieszając, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.
  2. Dodanie ziemniaków i bulionu: Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka i zalej je bulionem drobiowym. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 15-20 minut.
  3. Przygotowanie sosu śmietankowego: W osobnym garnuszku roztop masło. Dodaj mąkę i mieszaj przez 1-2 minuty, aż powstanie gładka masa.
  4. Dodawanie śmietanki: Stopniowo dodawaj śmietankę kremówkę, mieszając ciągle, aż sos zgęstnieje.
  5. Połączenie wszystkich składników: Wlej sos śmietankowy do garnka z ziemniakami. Dopraw suszoną estragonem, świeżą kolendrą, solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby smaki się połączyły.
  6. Podawanie: Podawaj gorącą zupę, posypaną świeżą kolendrą i dodatkiem chrupiącego chleba.

Informacje dodatkowe

  • Czas przygotowania: 20 minut
  • Czas gotowania: 30 minut
  • Całkowity czas: 50 minut
  • Kaloryczność: 450 kcal na porcję
  • Liczba porcji: 6

Porady i wskazówki

Dodatki i modyfikacje

  • Dodatki: Możesz dodać starty ser Cheddar lub Grana Padano na wierzch zupy przed podaniem.
  • Zamienniki: Zamiast boczku, można użyć kiełbasy chorizo dla intensywniejszego smaku.
  • Wersja light: Aby zmniejszyć kaloryczność, użyj śmietanki o niższej zawartości tłuszczu.

Przechowywanie i podgrzewanie

Zupę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać na wolnym ogniu, aby przywrócić jej idealną konsystencję.

Korzyści zdrowotne

Zupa ziemniaczana zawiera dużo błonnika z ziemniaków oraz białka i witamin z bulionu drobiowego, co czyni ją nie tylko smacznym, ale i sycącym daniem na zimowe wieczory.

Podsumowanie

Absolutnie Ostateczna Zupa Ziemniaczana to doskonały wybór na zimowe wieczory, kiedy potrzebujemy ciepła i pocieszenia w postaci aromatycznego posiłku. Jej pełny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest to danie, które pokochają wszyscy domownicy. Zupa ta nie tylko rozgrzewa, ale także syci, oferując połączenie prostych składników w wyjątkowy sposób. To klasyka, która nigdy nie zawodzi i zawsze cieszy podniebienia. Idealna do podania z chrupiącym pieczywem, będzie świetnym dodatkiem do rodzinnych spotkań przy stole. Smacznego!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Absolutnie Ostateczna Zupa Ziemniaczana – pełna smaku i aromatu! Idealna na zimowe wieczory! 🥣🥔


  • Total Time: 50 minut
  • Yield: 6 1x

Description

Absolutnie Ostateczna Zupa Ziemniaczana to doskonały wybór na zimowe wieczory, kiedy potrzebujemy ciepła i pocieszenia w postaci aromatycznego posiłku. 

 
 
 
 

Ingredients

Scale

    • 450 g boczku, pokrojonego w kostkę

    • 2 łodygi selera, pokrojonego w kostkę

    • 1 cebula, posiekana

    • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane

    • 8 ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę

    • 1 litr bulionu drobiowego, lub wystarczająco dużo, aby przykryć ziemniaki

    • 3 łyżki masła

    • 35 g mąki pszenna

    • 240 ml śmietanki kremówki

    • 1 łyżeczka suszonego estragonu

    • 3 łyżeczki posiekanej świeżej kolendry

    • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

 
 
 
 

Instructions

Instrukcje krok po kroku

    1. Smażenie boczku: W dużym garnku podsmaż boczek na złocisty kolor. Dodaj seler, cebulę i czosnek i smaż, mieszając, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut.

    1. Dodanie ziemniaków i bulionu: Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka i zalej je bulionem drobiowym. Gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 15-20 minut.

    1. Przygotowanie sosu śmietankowego: W osobnym garnuszku roztop masło. Dodaj mąkę i mieszaj przez 1-2 minuty, aż powstanie gładka masa.

    1. Dodawanie śmietanki: Stopniowo dodawaj śmietankę kremówkę, mieszając ciągle, aż sos zgęstnieje.

    1. Połączenie wszystkich składników: Wlej sos śmietankowy do garnka z ziemniakami. Dopraw suszoną estragonem, świeżą kolendrą, solą i pieprzem do smaku. Gotuj przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby smaki się połączyły.

    1. Podawanie: Podawaj gorącą zupę, posypaną świeżą kolendrą i dodatkiem chrupiącego chleba.

 
 
 
 

Notes

 

 
 
 
 
  • Prep Time: 20 minut
  • Cook Time: 30 minut

Dodaj komentarz

Recipe rating