Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Autentyczna grecka jagnięcina Kleftiko z warzywami: Tradycyjny przepis na smakoszy!


  • Total Time: 38 minute
  • Yield: 4 1x
  • Diet: Low Salt

Description

Autentyczna grecka jagnięcina Kleftiko z warzywami: Tradycyjny przepis na smakoszy!

 
 

Ingredients

Scale

    • 1,5 kg łopatka jagnięca, z kością

    • 4 duże ziemniaki, obrane i pokrojone na ćwiartki

    • 2 czerwone cebule, pokrojone w ósemki

    • 4 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki

    • Sok z 2 cytryn

    • 100 ml oliwy z oliwek

    • 200 ml suchego białego wina

    • 1 łyżeczka suszonego oregano

    • 1 łyżeczka suszonego tymianku

    • 2 liście laurowe

    • Sól i pieprz do smaku

    • Świeże gałązki rozmarynu, do dekoracji

 
 

Instructions

Kroki do stworzenia smaczne danie

  1. Przygotowanie i układanie składników: Aby rozpocząć, rozgrzej piekarnik do temperatury 160°C (320°F). W dużym naczyniu do zapiekania umieść łopatkę jagnięcą, ziemniaki, cebulę i czosnek.
  2. Przygotowanie marynaty: W małej misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, białe wino, oregano, tymianek, liście laurowe, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki połączyły się w jednolitą marynatę.
  3. Marynowanie i pieczenie: Zalej przygotowaną marynatą mięso i warzywa, zapewniając równomierne pokrycie. Przykryj naczynie folią aluminiową, aby zapobiec nadmiernemu wysuszeniu. Umieść naczynie w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 3 godziny. Czasem warto sprawdzać, czy mięso staje się miękkie i delikatne, gotowe do oddzielania widełkami.
  4. Dodatkowe dopracowanie smaku: Po upieczeniu usuń folię aluminiową i piecz jeszcze przez dodatkowe 30 minut, aby mięso i warzywa lekko się zrumieniły. To nadaje daniu nie tylko soczystość, ale również wyrafinowany wygląd.
  5. Dekorowanie i podanie: Przed podaniem, udekoruj danie świeżymi gałązkami rozmarynu, które nie tylko dodają świeżości, ale również podkreślają aromatyczny charakter potrawy.
 
 

Notes

 

 
 
  • Prep Time: 20 minut
  • Cook Time: 2 godziny
  • Category: Danie główne