Przepis na Rozkoszny Tort Czekoladowo-Masłowy z Orzeszkami Ziemnymi

Wprowadzenie do Przepisu

Ciasto z masłem orzechowym i ciemną czekoladą. Zapraszamy do odkrycia niebiańskiego smaku w naszym wyjątkowym Rozkosznym Torcie Czekoladowo-Masłowym z Orzeszkami Ziemnymi! To połączenie głębokiej czekolady, delikatnego masła orzechowego i chrupiących kawałków czekolady, które przeniosą Cię w krainę rozkoszy kulinarnej. Idealny dla miłośników połączenia czekolady i masła orzechowego, ten tort jest nie tylko pyszny, ale także łatwy w przygotowaniu, dzięki naszemu szczegółowemu przepisowi.

Historia Przepisu

Początki tego przepisu sięgają głęboko do tradycji kulinarnych, gdzie połączenie czekolady i masła orzechowego stało się prawdziwym hitem. Inspiracją była chęć stworzenia deseru, który nie tylko uraczy podniebienie, ale także dostarczy niezapomnianych doznań smakowych. Nasz Rozkoszny Tort Czekoladowo-Masłowy z Orzeszkami Ziemnymi powstał z pasji do wyjątkowych smaków i chęci dzielenia się nimi z innymi.

Lista Składników

Ciasto Czekoladowe:

1 i 3/4 szklanki (219g) mąki pszennej, przesianej i odmierzonej
3/4 szklanki (62g) kakao niesłodzonego (patrz uwaga)

1 i 3/4 szklanki (350g) cukru granulowanego
2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki proszku do espresso (opcjonalnie)
1/2 szklanki (120ml) oleju rzepakowego lub roślinnego
2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
3/4 szklanki (180g) kwaśnej śmietany, w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki (120ml) maślanki, w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki (120ml) gorącej wody lub kawy czarnej
1 szklanka (170g) mini czekoladowych chipsów (posypanych 1 łyżką mąki)

Krem Masłowo-Orzechowy:

3/4 szklanki (12 łyżek; 170g) roztopionego i ostudzonego masła bez soli
1 i 3/4 szklanki (440g) kremowego masła orzechowego
1 i 3/4 szklanki (210g) cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
3 łyżki (45ml) śmietany kremówki, w temperaturze pokojowej

Ganache Czekoladowe:

8 uncji (226g) wysokiej jakości czekolady gorzkiej, drobno posiekanej
1 szklanka (240ml) śmietany kremówki, w temperaturze pokojowej
Opcjonalnie do dekoracji: posiekane lub mini kubeczki z masłem orzechowym

Instrukcje

Ciasto Czekoladowe:

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Natłuść i oprósz mąką dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali (23cm).
W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier granulowany, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i opcjonalny proszek do espresso. Odłóż na bok.
W dużej misce użyj miksera do wymieszania oleju, jajek, kwaśnej śmietany, maślanki i ekstraktu z wanilii, aż masa będzie gładka. Stopniowo dodawaj suche składniki partiami, mieszając na niskich obrotach, aż połączysz. Dodaj gorącą wodę lub kawę i mieszaj aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj mini czekoladowe chipsy i wymieszaj.

Krem Masłowo-Orzechowy:

W dużej misce ubij masło na puszysto. Dodaj masło orzechowe i stopniowo dodawaj cukier puder, mieszając na niskich obrotach, aż połączysz. Dodaj ekstrakt z wanilii, sól i śmietanę kremówkę, ubijając na wysokich obrotach, aż krem będzie gładki i puszysty.

Ganache Czekoladowe:

Umieść drobno posiekaną czekoladę gorzką w misce. W małym rondlu podgrzej śmietanę kremówkę, aż zacznie się gotować. Zdejmij z ognia i wlej gorącą śmietanę na czekoladę. Pozwól stać przez 1-2 minuty, następnie wymieszaj, aż czekolada będzie całkowicie roztopiona i ganache będzie gładkie.

Składanie Tortu

Rozłóż równomiernie masę ciasta pomiędzy przygotowane formy. Wyrównaj wierzch.
Piecz przez około 30-35 minut, lub do momentu gdy wkłóć zostanie wyciągnięty z środka ciasta, które wyjdzie czyste. Wyjmij z piekarnika i pozostaw w formach do wystygnięcia przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie wystygł.
Gdy ostygnie, nałóż krem masłowo-orzechowy na wierzch jednej warstwy ciasta. Umieść drugą warstwę ciasta na wierzchu i pokryj cały tort pozostałym kremem masłowo-orzechowym.
Równomiernie rozprowadź ganache czekoladowe na wierzchu tortu. Opcjonalnie udekoruj posiekanymi lub mini kubeczkami z masłem orzechowym.

Czas Przygotowania: 30 minut | Czas Pieczenia: 30-35 minut | Całkowity Czas: około 2 godziny