Ciepła, rozgrzewająca zupa z groszku łuskanego i szynki – idealna na chłodne dni! 🥣🍲

Gdy za oknem panuje chłód, nic nie rozgrzewa tak skutecznie jak miska ciepłej, aromatycznej zupy. Zupa z groszku łuskanego i szynki to danie, które nie tylko nasyci, ale również dostarczy cennych składników odżywczych. Jest to tradycyjna potrawa, która łączy w sobie prostotę składników z głębią smaku, tworząc idealne danie na zimowe wieczory.

Składniki

• 2 łyżki masła – nadające bogaty smak i aromat.
• 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę – dodają chrupkości i świeżości.
• ½ cebuli, pokrojonej w kostkę – dla słodkiego, karmelowego smaku.
• 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry – dodające zupie wyrazistości.
• 1 funt (ok. 450g) suszonego groszku łuskanego, opłukanego – główny składnik, bogaty w białko i błonnik.
• 1 funt (ok. 450g) szynki, pokrojonej w kostkę – dla mięsnego, wędzonego smaku.
• 1 liść laurowy – dodający delikatnej, ziołowej nuty.
• 1 litr bulionu drobiowego – podstawa zupy, nadająca głęboki smak.
• 2 ½ szklanki wody – aby zupa miała odpowiednią konsystencję.
• sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku – dla doprawienia.

Wskazówki

1. Rozgrzanie masła: W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojony seler naciowy, cebulę i czosnek. Smaż warzywa, aż zmiękną i staną się aromatyczne, co zajmie około 5 minut.
2. Dodanie groszku i szynki: Następnie dodaj opłukany groszek łuskany, szynkę i liść laurowy. Wlej bulion drobiowy i wodę. Doprowadź wszystko do wrzenia.
3. Gotowanie: Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż groszek będzie miękki. Od czasu do czasu mieszaj zupę i sprawdzaj, czy nie trzeba dodać więcej wody, aby zupa nie była zbyt gęsta.
4. Doprawianie: Gdy zupa będzie gotowa, usuń liść laurowy. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
5. Blendowanie (opcjonalnie): Zupę można zmiksować blenderem ręcznym, aby uzyskać gładką konsystencję. Możesz również pozostawić ją z kawałkami warzyw, według preferencji.

Ciepła rozgrzewająca zupa z groszku łuskanego i szynki

Informacje dodatkowe

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 90 minut
• Czas całkowity: 1 godzina 45 minut
• Kaloryczność: 350 kcal na porcję
• Liczba porcji: 6

Podsumowanie

Ciepła rozgrzewająca zupa z groszku łuskanego i szynki. Ta zupa to doskonałe danie na zimowe dni, które nie tylko rozgrzeje, ale również dostarczy wartości odżywczych. Prosty skład i łatwe przygotowanie sprawiają, że jest to idealna propozycja na szybki, domowy obiad.

Ciepła, rozgrzewająca zupa z groszku łuskanego i szynki – idealna na chłodne dni! 🥣🍲

---

• Total Time: 1 godzina 45 minut
• Yield: 6 1x

Print Recipe

Pin Recipe

Description

Gdy za oknem panuje chłód, nic nie rozgrzewa tak skutecznie jak miska ciepłej, aromatycznej zupy. Zupa z groszku łuskanego i szynki to danie,

 

 

---

Ingredients

Scale 1x2x3x

• • 2 łyżki masła – nadające bogaty smak i aromat.

• • 2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę – dodają chrupkości i świeżości.

• • ½ cebuli, pokrojonej w kostkę – dla słodkiego, karmelowego smaku.

• • 3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry – dodające zupie wyrazistości.

• • 1 funt (ok. 450g) suszonego groszku łuskanego, opłukanego – główny składnik, bogaty w białko i błonnik.

• • 1 funt (ok. 450g) szynki, pokrojonej w kostkę – dla mięsnego, wędzonego smaku.

• • 1 liść laurowy – dodający delikatnej, ziołowej nuty.

• • 1 litr bulionu drobiowego – podstawa zupy, nadająca głęboki smak.

• • 2 ½ szklanki wody – aby zupa miała odpowiednią konsystencję.

• • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku – dla doprawienia.

 

 

---

Instructions

1. Rozgrzanie masła: W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj pokrojony seler naciowy, cebulę i czosnek. Smaż warzywa, aż zmiękną i staną się aromatyczne, co zajmie około 5 minut.
2. Dodanie groszku i szynki: Następnie dodaj opłukany groszek łuskany, szynkę i liść laurowy. Wlej bulion drobiowy i wodę. Doprowadź wszystko do wrzenia.
3. Gotowanie: Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż groszek będzie miękki. Od czasu do czasu mieszaj zupę i sprawdzaj, czy nie trzeba dodać więcej wody, aby zupa nie była zbyt gęsta.
4. Doprawianie: Gdy zupa będzie gotowa, usuń liść laurowy. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
5. Blendowanie (opcjonalnie): Zupę można zmiksować blenderem ręcznym, aby uzyskać gładką konsystencję. Możesz również pozostawić ją z kawałkami warzyw, według preferencji.

 

 

Notes

 

 

 

• Prep Time: 15 minut
• Cook Time: 90 minut