Dorsz z piekarnika z cytryną i czosnkiem, będący jednym z najpopularniejszych ryb w polskiej kuchni, zyskuje wyjątkowy smak dzięki połączeniu świeżej cytryny i aromatycznego czosnku. Ta prosta, ale efektowna potrawa jest doskonałym pomysłem na obiad, który zadowoli nie tylko miłośników ryb, ale także osoby poszukujące zdrowych i pysznych dań. W poniższym przepisie odkryjemy sekrety przygotowania dorsza z piekarnika, który zachwyci swoim smakiem oraz aromatem.
Historia dorsza w kuchni
Dorsz, znany również jako Gadus morhua, od wieków zajmuje ważne miejsce w europejskiej kuchni. W Polsce dorsz był tradycyjnie serwowany podczas świąt Bożego Narodzenia, jednak z biegiem lat jego popularność wzrosła, a dania z jego wykorzystaniem zyskały uznanie na stołach rodzinnych. Dorsz to ryba, która świetnie komponuje się z różnymi dodatkami i przyprawami, co czyni ją niezwykle wszechstronnym składnikiem kulinarnym.
Składniki
Print
Dorsz z piekarnika z cytryną i czosnkiem
- Total Time: 25 minut
- Yield: 4 porcje 1x
Description
Dorsz z piekarnika z cytryną i czosnkiem, będący jednym z najpopularniejszych ryb w polskiej kuchni, zyskuje wyjątkowy smak dzięki połączeniu świeżej cytryny i aromatycznego czosnku.
Ingredients
- 4 filety z dorsza (po 170 g każdy)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cytryna (wyciśnięta i starta na tarce)
- 1 łyżeczka papryki (słodkiej lub ostrej, w zależności od preferencji)
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
- Kawałki cytryny (do podania)
Instructions
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C (390°F). Warto lekko nasmarować blachę do pieczenia oliwą z oliwek, co zapobiegnie przywieraniu ryby i ułatwi jej późniejsze wyjęcie.
W małej misce łączymy oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sok oraz skórkę z cytryny, paprykę, tymianek, a także sól i pieprz do smaku. Mieszanka ta nada dorszowi wyjątkowy aromat oraz smak. Warto pamiętać, że czosnek, który używamy, powinien być świeży, aby potrawa zyskała na intensywności.
Na przygotowanej blasze układamy filety z dorsza, a następnie równomiernie rozsmarowujemy na nich naszą marynatę. Dzięki temu każdy kęs będzie pełen smaku, a ryba dobrze się upiecze, zyskując piękny złoty kolor.
Wstawiamy blachę z dorszem do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 12-15 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości filetów, dlatego warto na koniec sprawdzić, czy ryba jest ugotowana — powinna być lekko łuszcząca się i biała w środku.
Po upieczeniu dorsza wyjmujemy go z piekarnika i posypujemy świeżą, posiekaną natką pietruszki, co doda daniu świeżości oraz koloru. Dodatkowo, na talerzach układamy kawałki cytryny, które można wykorzystać do skropienia ryby tuż przed podaniem, co podkreśli jej smak.
Notes
- Prep Time: 10 minut
- Cook Time: 15 minut
- Category: Danie główne
Czas przygotowania
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 15 minut
- Czas całkowity: 25 minut
Kaloryczność i porcje
- Kalorie: 250 kcal na porcję
- Porcje: 4
Podsumowanie
Dorsz z piekarnika z cytryną i czosnkiem to doskonały wybór dla każdego, kto ceni sobie zdrową i smaczną kuchnię. Dzięki prostemu procesowi przygotowania, możemy cieszyć się wyjątkowym smakiem ryby, która zachwyca aromatem i lekkością. To danie świetnie komponuje się z różnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy sałatki, co czyni je idealnym rozwiązaniem na każdą okazję. Nie czekaj, wypróbuj ten przepis i odkryj, jak pyszny może być dorsz!