Stek z Gorgonzolą w Sosie Alfredo Olive Garden. Kiedy myślimy o wyjątkowych daniach na kolację, jednym z pierwszych skojarzeń jest soczysty stek. Połączenie steku z kremowym sosem Alfredo, wzbogaconym o intensywny smak sera Gorgonzola, tworzy danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To eleganckie i sycące danie idealnie nadaje się na specjalne okazje, ale równie dobrze sprawdzi się jako weekendowa uczta dla rodziny. Przygotowanie tego przepisu jest proste i nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy zachwyci każdego.

Historia Dania

Stek z sosem Alfredo ma swoje korzenie w kuchni włoskiej, gdzie sos Alfredo jest jednym z klasycznych sosów serwowanych z makaronem. Pierwotnie stworzony przez Alfredo di Lelio w jego rzymskiej restauracji, sos ten zdobył ogromną popularność na całym świecie. Dodanie do niego sera Gorgonzola, jednego z najstarszych i najbardziej cenionych serów pleśniowych we Włoszech, wprowadza nowy wymiar smakowy. Połączenie tego kremowego sosu z doskonale przyrządzonym stekiem tworzy danie, które łączy tradycję z nowoczesnością.

Składniki

Na Stek:

2 steki ribeye lub z polędwicy
Sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek

Na Sos Gorgonzola Alfredo:

2 szklanki śmietanki kremówki
1 szklanka startego sera Parmezan
1/2 szklanki sera Gorgonzola, pokruszonego
3 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki masła
Sól i czarny pieprz do smaku

Na Makaron:

340 g makaronu fettuccine lub wybranego przez Ciebie makaronu
Świeże liście szpinaku do dekoracji
Glazura balsamiczna do polewania (opcjonalnie)

Sposób Przygotowania

Przygotowanie Steku

Przygotowanie Steku: Oprószyć steki solą i pieprzem z obu stron, aby podkreślić ich naturalny smak.
Smażenie Steku: Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż steki przez około 4-5 minut z każdej strony, aż osiągną pożądany stopień przypieczenia. Jeśli preferujesz steki średnio wysmażone, smaż je nieco dłużej. Po usmażeniu odstaw steki na bok i przykryj folią aluminiową, aby odpoczęły i zachowały soczystość.

Przygotowanie Sosu Gorgonzola Alfredo

Rozgrzewanie Masła: W rondlu na średnim ogniu rozgrzej masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż będzie lekko złocisty.
Dodanie Śmietanki: Wlej śmietankę kremówkę i doprowadź do wrzenia, stale mieszając.
Dodanie Serów: Dodaj starty ser Parmezan i pokruszony ser Gorgonzola. Mieszaj, aż sery całkowicie się rozpuszczą i sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Przygotowanie Makaronu

Gotowanie Makaronu: Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Upewnij się, że jest al dente, czyli lekko twardy.
Odcedzenie Makaronu: Odcedź makaron i odstaw na bok, zachowując odrobinę wody z gotowania, którą możesz dodać do sosu, jeśli będzie zbyt gęsty.

Podanie Dania

Układanie Makaronu: Na talerzach ułóż porcje ugotowanego makaronu.
Dodanie Steku: Na wierzchu makaronu ułóż kawałki steków.
Polewanie Sosem: Polej obficie sosem Gorgonzola Alfredo.
Dekoracja: Udekoruj danie świeżymi liśćmi szpinaku i opcjonalnie polej glazurą balsamiczną dla dodatkowego smaku i efektu wizualnego.

Porady i Wskazówki

Wybór Mięsa: Najlepsze do tego przepisu będą steki z ribeye lub z polędwicy, ale można użyć także innych ulubionych kawałków mięsa.
Zastąpienia: Jeśli nie masz sera Gorgonzola, możesz użyć innego sera pleśniowego, na przykład Roqueforta lub Stiltona.
Dodatki: Danie można wzbogacić o pieczone warzywa, takie jak brokuły czy szparagi, które świetnie komponują się z kremowym sosem Alfredo.

Wartości Odżywcze

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 35 minut
Kcal: 580 kcal na porcję
Porcje: 4

Zakończenie

Jeśli gotujesz kolację dla swoich bliskich, wypróbuj ten wyjątkowy przepis na stek z Gorgonzolą w sosie Alfredo Olive Garden! To wykwintne danie, łączące soczysty stek z kremowym sosem Alfredo i intensywnym smakiem sera Gorgonzola, z pewnością zachwyci Twoich gości. Każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia, idealna na specjalne okazje lub romantyczną kolację. Smacznego! 🍽️🥩