Klasyczne Kurczak Piccata z Pikantnym Sosem Cytrynowo-Kaparowym

Czy gotujesz w domu i chcesz spróbować czegoś wyjątkowego? Nasz przepis na klasyczne Kurczak Piccata z pikantnym sosem cytrynowo-kaparowym to idealne danie, które zachwyci Twoje podniebienie. Delikatne filety z piersi kurczaka w aromatycznym sosie to doskonały wybór na rodzinny obiad czy elegancką kolację.

Składniki

  • 4 filety z piersi kurczaka bez skóry (po około 110 g każdy)
  • 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • 1/4 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 2 łyżki kaparów, odsączonych
  • 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
  • Plastry cytryny do dekoracji

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie kurczaka

Rozgrzej piekarnik do 100°C, aby utrzymać ciepło usmażonych filetów. W małej misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz. Obtocz każdy filet z piersi kurczaka w przygotowanej mieszance, aby równomiernie pokryć powierzchnię.

Krok 2: Smażenie kurczaka

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Gdy tłuszcz będzie gorący, dodaj filety z piersi kurczaka. Smaż je z obu stron na złoty brązowy kolor, około 4-5 minut na każdą stronę. Po usmażeniu przenieś filety do piekarnika, aby się nie ochłodziły.

Krok 3: Przygotowanie sosu cytrynowo-kaparowego

Do tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj bulion drobiowy, sok z cytryny i kapary. Gotuj sos przez około 2-3 minuty, mieszając, aż zgęstnieje. Sos powinien mieć intensywny, cytrynowy smak z pikantną nutą kaparów.

Krok 4: Podanie

Przełóż usmażone filety z piersi kurczaka na talerz. Polej je gorącym sosem cytrynowo-kaparowym, który doda potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. Posyp danie posiekaną świeżą pietruszką i udekoruj plasterkami cytryny, aby nadać mu elegancki wygląd.

Czas przygotowania

  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas pieczenia: 10 minut
  • Całkowity czas: 20 minut

Podsumowanie

Klasyczne Kurczak Piccata to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowany smak. Delikatne filety z piersi kurczaka w aromatycznym, pikantnym sosie cytrynowo-kaparowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotuj to danie, aby zaskoczyć swoich bliskich i cieszyć się wspólnym posiłkiem pełnym wykwintnych smaków.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Klasyczne Kurczak Piccata z Pikantnym Sosem Cytrynowo-Kaparowym


  • Total Time: 20 minut
  • Yield: 4 1x

Description

Czy gotujesz w domu i chcesz spróbować czegoś wyjątkowego? Nasz przepis na klasyczne Kurczak Piccata z pikantnym sosem cytrynowo-kaparowym to idealne danie.

 

Ingredients

Scale

  • 4 filety z piersi kurczaka bez skóry (po około 110 g każdy)
  • 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • 1/4 szklanki bulionu drobiowego
  • 1/4 szklanki soku z cytryny
  • 2 łyżki kaparów, odsączonych
  • 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
  • Plastry cytryny do dekoracji
 

Instructions

Krok 1: Przygotowanie kurczaka

Rozgrzej piekarnik do 100°C, aby utrzymać ciepło usmażonych filetów. W małej misce wymieszaj mąkę, sól i pieprz. Obtocz każdy filet z piersi kurczaka w przygotowanej mieszance, aby równomiernie pokryć powierzchnię.

 
Krok 2: Smażenie kurczaka

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Gdy tłuszcz będzie gorący, dodaj filety z piersi kurczaka. Smaż je z obu stron na złoty brązowy kolor, około 4-5 minut na każdą stronę. Po usmażeniu przenieś filety do piekarnika, aby się nie ochłodziły.

 
Krok 3: Przygotowanie sosu cytrynowo-kaparowego

Do tej samej patelni, na której smażył się kurczak, dodaj bulion drobiowy, sok z cytryny i kapary. Gotuj sos przez około 2-3 minuty, mieszając, aż zgęstnieje. Sos powinien mieć intensywny, cytrynowy smak z pikantną nutą kaparów.

 
Krok 4: Podanie

Przełóż usmażone filety z piersi kurczaka na talerz. Polej je gorącym sosem cytrynowo-kaparowym, który doda potrawie wyjątkowego smaku i aromatu. Posyp danie posiekaną świeżą pietruszką i udekoruj plasterkami cytryny, aby nadać mu elegancki wygląd.

 

Notes

 

 
  • Prep Time: 10 minut
  • Cook Time: 10 minut
  • Category: Mięso

Dodaj komentarz

Recipe rating