Łatwe ciasto truskawkowe

Nie ma nic lepszego niż domowe ciasto truskawkowe, które rozpływa się w ustach. To ciasto z kruszonką to idealne połączenie soczystych truskawek, miękkiego ciasta i chrupiącej kruszonki. Idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po romantyczne kolacje. Przygotujcie się na kulinarne arcydzieło, które zachwyci każdego!

Historia Ciasta Truskawkowego

Truskawki są jednym z najpopularniejszych owoców na świecie, a ich słodki i soczysty smak jest uwielbiany przez miliony. Ciasto truskawkowe ma długą historię, sięgającą wieków, kiedy to pierwsze przepisy na ciasta owocowe zaczęły pojawiać się w Europie. Truskawki w połączeniu z ciastem były popularne już w XVIII wieku, a kruszonka dodaje temu deserowi wyjątkowego charakteru i smaku.

Lista Składników

Truskawki:

  • 3/4 filiżanki (150 g) świeżych truskawek, przekrojonych na pół wzdłuż

Kruszonka:

  • 1/3 filiżanki (66 g) białego cukru
  • 1/3 filiżanki (45 g) mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 3 łyżki (42 g) roztopionego niesolonego masła

Ciasto:

  • 1 1/4 filiżanki (150 g) mąki pszennej
  • 2 łyżki (14 g) skrobi kukurydzianej (znanej także jako mąka kukurydziana)
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli (pomiń, jeśli używasz solonego masła)
  • 1 filiżanka (200 g) białego cukru
  • 1/4 filiżanki (55 g) roztopionego niesolonego masła
  • 1/4 filiżanki (52 g) oleju roślinnego bez smaku (używam oleju rzepakowego)
  • 3/4 filiżanki (180 g) kwaśnej śmietany w temperaturze pokojowej
  • 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
  • 3 łyżki (21 g) płatków migdałowych (opcjonalnie)
  • 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie, do posypania ciasta na końcu)

Instrukcje Krok po Kroku

Przygotowanie Kruszonki:

  1. Połączenie składników: W średniej misce połącz cukier, mąkę i cynamon.
  2. Dodanie masła: Dodaj roztopione masło i mieszaj, aż powstanie grudkowata mieszanka. Odstaw na bok.

Przygotowanie Ciasta:

  1. Przesianie suchych składników: W dużej misce przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól.
  2. Mieszanie mokrych składników: W osobnej misce ubij cukier z roztopionym masłem i olejem, aż powstanie gładka masa.
  3. Dodanie śmietany i wanilii: Dodaj kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy, dobrze wymieszaj.
  4. Dodanie jajek: Dodaj jajka jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu, aż masa będzie gładka.
  5. Połączenie suchych i mokrych składników: Dodaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia.

Składanie Ciasta:

  1. Przygotowanie formy: Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść i posyp mąką okrągłą formę do pieczenia o średnicy 23 cm (9 cali).
  2. Warstwa ciasta: Wylej połowę ciasta do przygotowanej formy, wygładź powierzchnię.
  3. Warstwa truskawek: Ułóż na cieście połowę przygotowanych truskawek, równomiernie je rozprowadzając.
  4. Druga warstwa ciasta: Wylej resztę ciasta na truskawki, delikatnie wygładzając powierzchnię.
  5. Druga warstwa truskawek: Ułóż pozostałe truskawki na wierzchu ciasta.
  6. Dodanie kruszonki: Posyp całość przygotowaną kruszonką.

Pieczenie:

  1. Pieczenie ciasta: Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a wbity w środek patyczek wyjdzie czysty.
  2. Chłodzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć w formie na kratce.
  3. Dekoracja: Jeśli używasz, posyp wierzch ciasta cukrem pudrem i płatkami migdałowymi.

Podanie:

Podawaj ciasto truskawkowe z kruszonką na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Smacznego!

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Łatwe ciasto truskawkowe

Łatwe Ciasto Truskawkowe


  • Total Time: 60
  • Yield: 8 1x

Description

Łatwe ciasto truskawkowe to prosty i pyszny deser, który łączy soczyste truskawki z lekkim, puszystym ciastem. Na wierzchu znajduje się chrupiąca kruszonka, która dodaje ciastu wyjątkowego smaku i tekstury.

 
 

Ingredients

Scale

Truskawki:

  • 3/4 filiżanki (150 g) świeżych truskawek, przekrojonych na pół wzdłuż

Kruszonka:

  • 1/3 filiżanki (66 g) białego cukru
  • 1/3 filiżanki (45 g) mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 3 łyżki (42 g) roztopionego niesolonego masła

Ciasto:

  • 1 1/4 filiżanki (150 g) mąki pszennej
  • 2 łyżki (14 g) skrobi kukurydzianej (znanej także jako mąka kukurydziana)
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli (pomiń, jeśli używasz solonego masła)
  • 1 filiżanka (200 g) białego cukru
  • 1/4 filiżanki (55 g) roztopionego niesolonego masła
  • 1/4 filiżanki (52 g) oleju roślinnego bez smaku (używam oleju rzepakowego)
  • 3/4 filiżanki (180 g) kwaśnej śmietany w temperaturze pokojowej
  • 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
  • 3 łyżki (21 g) płatków migdałowych (opcjonalnie)
  • 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie, do posypania ciasta na końcu)
 
 
 

Instructions

Przygotowanie Kruszonki:

  1. Połączenie składników: W średniej misce połącz cukier, mąkę i cynamon.
  2. Dodanie masła: Dodaj roztopione masło i mieszaj, aż powstanie grudkowata mieszanka. Odstaw na bok.

Przygotowanie Ciasta:

  1. Przesianie suchych składników: W dużej misce przesiej mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól.
  2. Mieszanie mokrych składników: W osobnej misce ubij cukier z roztopionym masłem i olejem, aż powstanie gładka masa.
  3. Dodanie śmietany i wanilii: Dodaj kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy, dobrze wymieszaj.
  4. Dodanie jajek: Dodaj jajka jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu, aż masa będzie gładka.
  5. Połączenie suchych i mokrych składników: Dodaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia.

Składanie Ciasta:

  1. Przygotowanie formy: Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść i posyp mąką okrągłą formę do pieczenia o średnicy 23 cm (9 cali).
  2. Warstwa ciasta: Wylej połowę ciasta do przygotowanej formy, wygładź powierzchnię.
  3. Warstwa truskawek: Ułóż na cieście połowę przygotowanych truskawek, równomiernie je rozprowadzając.
  4. Druga warstwa ciasta: Wylej resztę ciasta na truskawki, delikatnie wygładzając powierzchnię.
  5. Druga warstwa truskawek: Ułóż pozostałe truskawki na wierzchu ciasta.
  6. Dodanie kruszonki: Posyp całość przygotowaną kruszonką.

Pieczenie:

  1. Pieczenie ciasta: Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty, a wbity w środek patyczek wyjdzie czysty.
  2. Chłodzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć w formie na kratce.
  3. Dekoracja: Jeśli używasz, posyp wierzch ciasta cukrem pudrem i płatkami migdałowymi.
 
 
 

Notes

 

 
 
 
  • Prep Time: 20
  • Cook Time: 40
  • Category: Deser
  • Cuisine: Polska

Dodaj komentarz

Recipe rating