Przepis na kremową sałatkę z krewetkami i ogórkiem

Przepis na kremową sałatkę z krewetkami i ogórkiem. Sałatki z krewetkami to jedno z najbardziej eleganckich i smakowitych dań, które możemy serwować zarówno na przyjęciach, jak i podczas codziennych posiłków. Kremowa sałatka z krewetkami i ogórkiem to połączenie delikatnych krewetek z chrupiącymi ogórkami, które w połączeniu z aromatycznym sosem jogurtowym tworzą wykwintne danie, które zachwyci każde podniebienie. To zdrowa, niskokaloryczna propozycja, idealna na gorące dni.

Historia

Krewetki, będące głównym składnikiem naszej sałatki, od wieków cieszą się popularnością na całym świecie. W starożytnym Rzymie były uważane za przysmak dla elit, a w kuchniach azjatyckich krewetki odgrywają kluczową rolę w wielu tradycyjnych potrawach. W połączeniu z jogurtem greckim, który ma korzenie sięgające starożytnej Grecji, oraz świeżym koperkiem, popularnym w kuchni śródziemnomorskiej, nasza sałatka staje się wyjątkowym połączeniem smaków i tradycji kulinarnych.

Składniki

• 1 funt gotowanych krewetek, obranych i oczyszczonych
• 2 duże ogórki, cienko pokrojone
• 1 mała czerwona cebula, cienko pokrojona
• ¼ szklanki świeżego koperku, posiekanego
• ½ szklanki jogurtu greckiego
• Sok z 1 cytryny
• Sól i pieprz do smaku
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• Opcjonalnie: 1 łyżka musztardy Dijon dla dodatkowego smaku

Instrukcje

Przygotowanie krewetek

1. Wybór krewetek: Używamy gotowanych krewetek, aby zaoszczędzić czas. Upewnijmy się, że są one obrane i oczyszczone.
2. Przygotowanie krewetek: Jeśli korzystamy z zamrożonych krewetek, rozmrażamy je w lodówce przez kilka godzin lub szybciej, zanurzając je w zimnej wodzie.

Przygotowanie warzyw

1. Krojenie ogórków: Ogórki myjemy i cienko kroimy w plasterki. Możemy użyć tarki do warzyw, aby uzyskać równe plasterki.
2. Cebula: Czerwoną cebulę obieramy i cienko kroimy. Cebula dodaje ostrości i głębi smaku naszej sałatce.

Przygotowanie sosu jogurtowego

1. Łączenie składników: W małej miseczce łączymy jogurt grecki, sok z cytryny, sól, pieprz i drobno posiekany czosnek. Jogurt grecki dodaje kremowej konsystencji i lekkości.
2. Opcjonalnie: Dodajemy łyżkę musztardy Dijon, jeśli chcemy uzyskać bardziej wyrazisty smak.

Łączenie sałatki

1. Mieszanie składników: W dużej misce łączymy krewetki, pokrojone ogórki, czerwoną cebulę i posiekany koperek.
2. Dodanie sosu: Wlewamy przygotowany sos jogurtowy do miski z krewetkami i warzywami. Dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
3. Chłodzenie: Sałatkę przykrywamy i schładzamy w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem. Chłodzenie pozwala składnikom przegryźć się i uwydatnić smaki.

Porady i Wariacje

• Dodatki: Do sałatki możemy dodać inne świeże warzywa, takie jak pomidory koktajlowe, awokado czy rzodkiewki, aby wzbogacić smak i teksturę.
• Alternatywne sosy: Zamiast jogurtu greckiego możemy użyć majonezu lub kwaśnej śmietany, jednak pamiętajmy, że zmieni to kaloryczność dania.
• Podanie: Sałatkę możemy podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs czy ryb. Świetnie sprawdzi się również jako nadzienie do kanapek czy wrapów.

Wartości odżywcze

• Kcal: 180 kcal
• Porcje: 4 porcje
• Białko: 22 g
• Tłuszcz: 8 g
• Węglowodany: 5 g

Podsumowanie

Kremowa sałatka z krewetkami i ogórkiem to idealna propozycja na lekki, letni posiłek, który zadowoli każde podniebienie. Łatwość przygotowania i świeżość składników sprawiają, że jest to danie, które możemy przygotować na różne okazje. Spróbujmy sami i przekonajmy się, jak smaczne może być połączenie krewetek z delikatnym sosem jogurtowym i chrupiącymi ogórkami.

Print