Kolorowa Sałatka Tex-Mex z kurczakiem i awokado to doskonałe połączenie smaków, kolorów i tekstur, które zachwyci każdego miłośnika kuchni meksykańskiej. Ta sałatka jest nie tylko przepyszna, ale również zdrowa i sycąca, co czyni ją idealnym wyborem na obiad, kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki bogactwu składników, takich jak soczyste pomidory, chrupiąca kukurydza, kremowe awokado i aromatyczny kurczak, każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Historia sałatki Tex-Mex

Kuchnia Tex-Mex to wyjątkowe połączenie tradycyjnych smaków meksykańskich z wpływami kuchni teksańskiej. Wywodzi się z terenów przygranicznych Stanów Zjednoczonych i Meksyku, gdzie kultury tych dwóch krajów wzajemnie się przenikają. Sałatka Tex-Mex to jedna z tych potraw, które powstały na skutek tego kulinarnego zderzenia. Jest to danie pełne różnorodnych smaków, które idealnie oddaje charakter tego regionu.

Składniki

Do sałatki:

6 filiżanek posiekanej sałaty rzymskiej
6 filiżanek pokrojonego, ugotowanego kurczaka*
1 i 1/2 filiżanki kukurydzy
1 i 1/2 filiżanki czarnej fasoli
1 i 1/2 filiżanki (225g) pokrojonych pomidorów
1 awokado, pokrojone w kostkę
1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
3/4 filiżanki startego sera cheddar
1 filiżanka pokruszonych chipsów tortilla
garść posiekanej kolendry

Do dressingu:

1/2 filiżanki zwykłego jogurtu greckiego (używamy beztłuszczowego)
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki octu jabłkowego
1 łyżeczka posiekanego czosnku
2 łyżki soku z limonki
1/2 jalapeño, drobno posiekane
2 czubate łyżeczki przyprawy do taco (używamy łagodnej)
sól, do smaku, jeśli potrzebna

Przygotowanie sałatki Tex-Mex

1. Przygotowanie składników

Przede wszystkim, ważne jest odpowiednie przygotowanie wszystkich składników. Umyj dokładnie sałatę rzymską, osusz ją i posiekaj na mniejsze kawałki. Kurczaka najlepiej ugotować wcześniej, aby był gotowy do użycia w sałatce. Możesz również wykorzystać resztki pieczonego kurczaka, co doda sałatce dodatkowego aromatu.

2. Łączenie składników sałatki

W dużej misce połącz posiekaną sałatę rzymską, pokrojonego kurczaka, kukurydzę, czarną fasolę, pokrojone pomidory, awokado, czerwoną cebulę oraz starty ser cheddar. Ważne jest, aby składniki były równomiernie rozłożone, co zapewni harmonijny smak w każdym kęsie. Pokruszone chipsy tortilla dodaj tuż przed podaniem, aby zachować ich chrupkość.

3. Przygotowanie dressingu

W małej misce przygotuj dressing. Połącz jogurt grecki, oliwę z oliwek, miód, ocet jabłkowy, posiekany czosnek, sok z limonki, drobno posiekane jalapeño oraz przyprawę do taco. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Dopraw solą do smaku, jeśli to konieczne.

4. Połączenie sałatki z dressingiem

Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte. Pamiętaj, aby robić to delikatnie, aby nie zgnieść awokado i nie uszkodzić innych delikatnych składników.

5. Ostateczne wykończenie

Przed podaniem posyp sałatkę posiekaną kolendrą. To zioło doda sałatce świeżości i wyjątkowego aromatu, który idealnie komponuje się z resztą składników.

Dodatkowe wskazówki

Warianty smakowe: Jeśli chcesz dodać trochę ostrości, możesz zwiększyć ilość jalapeño w dressingu lub dodać trochę ostrej papryki.
Zdrowe zamienniki: Zamiast chipsów tortilla możesz użyć prażone pestki dyni lub słonecznika, aby dodać chrupkości bez dodatkowych kalorii.
Przechowywanie: Sałatkę najlepiej spożywać od razu po przygotowaniu. Jeśli jednak chcesz przechować resztki, trzymaj je w lodówce, ale pamiętaj, że chipsy tortilla mogą stracić chrupkość.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 0 minut | Czas całkowity: 20 minut

Kcal: 450 kcal | Porcje: 6 porcji

Podsumowanie

Sałatka Tex-Mex z kurczakiem i awokado to doskonały wybór na każdą okazję. Jest pełna kolorów, smaków i zdrowych składników, co czyni ją idealnym daniem na letnie spotkania, obiady czy kolacje. Przygotowanie jej zajmuje tylko 20 minut, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników i gości.