Przygotuj pyszny polski sernik z pełnoziarnistym spodem i waniliową masą serową! 🍰🇵🇱

Polski sernik z pełnoziarnistym spodem. Sernik to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych ciast w Polsce. W tym przepisie łączymy tradycyjną waniliową masę serową z nowoczesnym, pełnoziarnistym spodem, tworząc ciasto, które zachwyci każdego smakosza. Przygotowanie tego sernika jest proste, a efekt końcowy – niebiańsko pyszny. Zobacz, jak krok po kroku stworzyć ten wyjątkowy deser.

Składniki

Spód

  • 2 filiżanki (250 g) mąki pełnoziarnistej (można zamienić na zwykłą, uniwersalną)
  • 2 żółtka
  • 1 kostka (110 g) masła
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka śmietany 18%

Warstwa serowa

  • 1 kg tłustego sera białego
  • 3 żółtka
  • 5 białek
  • 1 filiżanka (200 g) cukru
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 kostka (110 g) masła
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie)
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej, posiekanej
  • 2 łyżki rodzynek (opcjonalnie)
  • 2 łyżeczki cukru pudru do posypania

Instrukcje

1. Przygotowanie spodu

  • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
  • W misce wymieszaj mąkę, żółtka, cukier puder, masło i śmietanę, aż utworzy się jednolite ciasto.
  • Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno formy do pieczenia.
  • Piecz przez 15 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie warstwy serowej

  • Zmiksuj ser biały z żółtkami, cukrem, ekstraktem waniliowym i masłem, aż masa będzie gładka.
  • Delikatnie dodaj skrobię ziemniaczaną, kandyzowaną skórkę pomarańczową i rodzynki.
  • Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy serowej.

3. Złożenie sernika

  • Wylej masę serową na upieczony spód.
  • Piecz w piekarniku przez 60-70 minut, aż sernik będzie złocisty i ścięty.
  • Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc.
  • Przed podaniem posyp sernik cukrem pudrem.

Szczegóły przepisu

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 70 minut
Całkowity czas: 90 minut

Porcje: 12 porcji
Kategoria: Deser
Dieta: Wegetariańska
Kuchnia: Polska

Podsumowanie

Pyszny polski sernik z pełnoziarnistym spodem i waniliową masą serową to idealne połączenie tradycji i nowoczesności. Pełnoziarnisty spód dodaje wyjątkowej tekstury i smaku, a kremowa waniliowa masa serowa sprawia, że każdy kęs to czysta przyjemność. Ten sernik jest doskonałym wyborem na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po świąteczne przyjęcia. Łatwy w przygotowaniu, z pewnością zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem domowego sernika, który z pewnością stanie się ulubionym deserem w Twojej kuchni.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
polski sernik

Przygotuj pyszny polski sernik z pełnoziarnistym spodem i waniliową masą serową! 🍰🇵🇱


  • Total Time: 90 minut
  • Yield: 12 porcji 1x

Description

Sernik to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych ciast w Polsce. W tym przepisie łączymy tradycyjną waniliową masę serową z nowoczesnym


Ingredients

Scale

Spód

    • 2 filiżanki (250 g) mąki pełnoziarnistej (można zamienić na zwykłą, uniwersalną)

    • 2 żółtka

    • 1 kostka (110 g) masła

    • 2 łyżki cukru pudru

    • 1 łyżka śmietany 18%

Warstwa serowa

    • 1 kg tłustego sera białego

    • 3 żółtka

    • 5 białek

    • 1 filiżanka (200 g) cukru

    • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

    • 1 kostka (110 g) masła

    • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie)

    • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej, posiekanej

    • 2 łyżki rodzynek (opcjonalnie)

    • 2 łyżeczki cukru pudru do posypania


Instructions

1. Przygotowanie spodu

    • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

    • W misce wymieszaj mąkę, żółtka, cukier puder, masło i śmietanę, aż utworzy się jednolite ciasto.

    • Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim dno formy do pieczenia.

    • Piecz przez 15 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie warstwy serowej

    • Zmiksuj ser biały z żółtkami, cukrem, ekstraktem waniliowym i masłem, aż masa będzie gładka.

    • Delikatnie dodaj skrobię ziemniaczaną, kandyzowaną skórkę pomarańczową i rodzynki.

    • Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy serowej.

3. Złożenie sernika

    • Wylej masę serową na upieczony spód.

    • Piecz w piekarniku przez 60-70 minut, aż sernik będzie złocisty i ścięty.

    • Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, a następnie schładzaj w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej całą noc.

    • Przed podaniem posyp sernik cukrem pudrem.

Notes

 

  • Prep Time: 20 minut
  • Cook Time: 70 minut
  • Category: Deser
  • Cuisine: Polska

Dodaj komentarz

Recipe rating