Sałatka z Kapusty i Warzyw

Sałatki to idealne danie na każdą okazję – są lekkie, zdrowe i pełne smaku. Dzisiejszy przepis na Kolorową Sałatkę z Kapusty i Warzyw z dodatkiem orzechów włoskich i miodowym dressingiem jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale również niezwykle pyszny. Dzięki połączeniu różnych kolorowych warzyw, ta sałatka nie tylko cieszy oko, ale również dostarcza mnóstwo cennych składników odżywczych. Orzechy włoskie dodają chrupkości, a miodowy dressing nadaje całości delikatnej słodyczy i wyrafinowanego smaku.

Historia Sałatki Kapuścianej

Kapusta od dawna jest podstawowym składnikiem w kuchni wielu kultur. Jej walory smakowe i zdrowotne sprawiły, że jest często wykorzystywana w różnorodnych przepisach na całym świecie. W Polsce, kapusta cieszy się szczególnym uznaniem, a tradycyjne dania takie jak bigos czy kapuśniak są nieodłącznym elementem naszej kuchni. Sałatki z kapusty, zwłaszcza w połączeniu z innymi warzywami, zyskują coraz większą popularność dzięki swojej prostocie i bogactwu smaków.

Składniki

• 1/3 białej kapusty
• 1/4 łyżeczki soli
• 1-2 ogórki
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 cebula
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1/3 czerwonej kapusty
• 1 marchewka
• 20g orzechów włoskich
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki musztardy

Przygotowanie

Przygotowanie Warzyw

1. Biała Kapusta: Poszatkujemy białą kapustę na cienkie paski. W dużej misce mieszamy kapustę z 1/4 łyżeczki soli i odstawiamy na 10 minut, aby zmiękła. Ten krok pozwala na wydobycie naturalnej słodyczy kapusty i sprawia, że jest ona bardziej delikatna w smaku.
2. Ogórki: Ogórki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Następnie posypujemy je 1/4 łyżeczki soli i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciskamy nadmiar wody. Dzięki temu ogórki pozostają chrupiące i nie rozwadniają sałatki.
3. Cebula: Cebulę obieramy i kroimy w cienkie piórka. Przekładamy do miseczki i dodajemy łyżeczkę octu ryżowego, mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Ocet ryżowy złagodzi ostrość cebuli i nada jej delikatny, lekko kwaśny smak.
4. Czerwona Kapusta: Czerwoną kapustę również szatkujemy na cienkie paski. Jest nie tylko doskonałym źródłem witamin, ale także dodaje pięknego koloru naszej sałatce.
5. Marchewka: Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jej słodycz doskonale komponuje się z resztą warzyw i dodaje sałatce świeżości.

Dodatek Orzechów i Czosnku

6. Orzechy Włoskie: Orzechy włoskie siekamy na mniejsze kawałki. Możemy je również lekko uprażyć na suchej patelni, aby wydobyć ich aromat i chrupkość.
7. Czosnek: Ząbki czosnku obieramy i drobno siekamy. Jego intensywny smak doda sałatce wyrazistości.

Przygotowanie Dressingu

8. Dressing: W małej miseczce łączymy 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę miodu i 2 łyżki musztardy. Dokładnie mieszamy, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Ten dressing jest słodko-ostry, co doskonale balansuje smaki w naszej sałatce.

Łączenie Składników

9. W dużej misce łączymy białą kapustę, ogórki, cebulę, czerwoną kapustę, marchewkę, orzechy włoskie i czosnek. Delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły.
10. Polewamy sałatkę przygotowanym dressingiem i ponownie dokładnie mieszamy. Upewniamy się, że każdy składnik jest pokryty dressingiem.

Podanie Sałatki

Sałatka z Kapusty i Warzyw. Nasza kolorowa sałatka z kapusty i warzyw jest gotowa do podania. Możemy ją serwować jako samodzielne danie lub jako dodatek do głównego posiłku. Doskonale sprawdzi się na letnie pikniki, rodzinne obiady czy jako zdrowa przekąska w ciągu dnia. Sałatka jest nie tylko smaczna, ale również pełna witamin i minerałów, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.

Zakończenie

Ta sałatka to prawdziwa eksplozja smaków i kolorów, która z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe. Prostota wykonania sprawia, że każdy może ją przygotować, niezależnie od doświadczenia w kuchni. Spróbuj już dziś i ciesz się wyjątkowym smakiem Kolorowej Sałatki z Kapusty i Warzyw.

Print