Przygotowanie Warzyw

1. Biała Kapusta: Poszatkujemy białą kapustę na cienkie paski. W dużej misce mieszamy kapustę z 1/4 łyżeczki soli i odstawiamy na 10 minut, aby zmiękła. Ten krok pozwala na wydobycie naturalnej słodyczy kapusty i sprawia, że jest ona bardziej delikatna w smaku.
2. Ogórki: Ogórki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Następnie posypujemy je 1/4 łyżeczki soli i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciskamy nadmiar wody. Dzięki temu ogórki pozostają chrupiące i nie rozwadniają sałatki.
3. Cebula: Cebulę obieramy i kroimy w cienkie piórka. Przekładamy do miseczki i dodajemy łyżeczkę octu ryżowego, mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Ocet ryżowy złagodzi ostrość cebuli i nada jej delikatny, lekko kwaśny smak.
4. Czerwona Kapusta: Czerwoną kapustę również szatkujemy na cienkie paski. Jest nie tylko doskonałym źródłem witamin, ale także dodaje pięknego koloru naszej sałatce.
5. Marchewka: Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Jej słodycz doskonale komponuje się z resztą warzyw i dodaje sałatce świeżości.

Dodatek Orzechów i Czosnku

6. Orzechy Włoskie: Orzechy włoskie siekamy na mniejsze kawałki. Możemy je również lekko uprażyć na suchej patelni, aby wydobyć ich aromat i chrupkość.
7. Czosnek: Ząbki czosnku obieramy i drobno siekamy. Jego intensywny smak doda sałatce wyrazistości.

Przygotowanie Dressingu

8. Dressing: W małej miseczce łączymy 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę miodu i 2 łyżki musztardy. Dokładnie mieszamy, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Ten dressing jest słodko-ostry, co doskonale balansuje smaki w naszej sałatce.

Łączenie Składników

9. W dużej misce łączymy białą kapustę, ogórki, cebulę, czerwoną kapustę, marchewkę, orzechy włoskie i czosnek. Delikatnie mieszamy, aby składniki równomiernie się połączyły.
10. Polewamy sałatkę przygotowanym dressingiem i ponownie dokładnie mieszamy. Upewniamy się, że każdy składnik jest pokryty dressingiem.