Description
Nie ma nic lepszego niż pyszne skrzydełka z kurczaka, które łączą w sobie słodycz miodu i pikantność czerwonego pieprzu.
Ingredients
-
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
-
- 1/4 szklanki miodu
-
- 1/4 szklanki sosu sojowego
-
- 1/4 szklanki brązowego cukru
-
- 1/4 szklanki wody
-
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
-
- 1 łyżka octu ryżowego
-
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
-
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
-
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonego pieprzu
-
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
-
- 1 łyżka wody (do mąki kukurydzianej)
-
- Sezam do posypania
-
- Posiekane zielone cebulki do dekoracji
Instructions
Umyj skrzydełka z kurczaka pod bieżącą wodą i dokładnie osusz je papierowym ręcznikiem. Osuszenie skrzydełek zapewni lepsze przyswajanie się sosu oraz równomierne przyrumienienie podczas gotowania.
W dużym rondlu lub głębokiej patelni połącz miód, sos sojowy, brązowy cukier, wodę, drobno posiekany czosnek, ocet ryżowy, olej sezamowy, mielony imbir oraz płatki czerwonego pieprzu. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a składniki połączą się w jednolity sos.
Dodaj skrzydełka do przygotowanego sosu. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-25 minut, często mieszając, aby skrzydełka były równomiernie pokryte sosem i dobrze przyrumienione. Sos powinien stopniowo gęstnieć, tworząc glazurę na skrzydełkach.
W małej miseczce rozpuść mąkę kukurydzianą w łyżce wody, tworząc gładką zawiesinę. Dodaj ją do sosu ze skrzydełkami i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje i nabierze aksamitnej konsystencji. Mąka kukurydziana pomoże w uzyskaniu odpowiedniej tekstury sosu.
Przed podaniem posyp skrzydełka uprażonym sezamem i posiekanymi zielonymi cebulkami. Dekoracja doda potrawie świeżości i chrupkości. Skrzydełka podawaj na gorąco jako przystawkę lub danie główne, które na pewno zrobi wrażenie na Twoich gościach.
Notes
- Prep Time: 20 minut
- Cook Time: 40 minut
- Category: Przekąski, Dania główne