Przygotowanie spodu

1. Mieszanie składników: W średniej misce wymieszaj pokruszone herbatniki graham, cukier i roztopione masło, aż składniki się połączą. Ta mieszanka będzie stanowić chrupiący, maślany spód ciasta.
2. Tworzenie spodu: Wciśnij mieszankę na dno formy do ciasta, tworząc równy spód. Upewnij się, że spód jest dobrze ugnieciony, aby po schłodzeniu był stabilny.
3. Schładzanie spodu: Włóż spód do lodówki na około 10-15 minut, aby się schłodził i stężał.

Przygotowanie nadzienia

1. Ubijanie serka: W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka i kremowa. Serek śmietankowy powinien być zmiękczony, aby łatwo się miksował.
2. Dodawanie ubitej śmietany: Delikatnie dodaj ubitą śmietanę, mieszając aż do połączenia składników. Uważaj, aby nie przebić śmietany, aby nadzienie pozostało lekkie i puszyste.
3. Dodawanie ananasa: Dodaj odsączonego rozdrobnionego ananasa oraz kawałki ananasa, mieszając delikatnie do połączenia. Ananas dodaje nadzieniu świeżości i soczystości.

Złożenie ciasta

1. Nakładanie nadzienia: Wyłóż nadzienie na schłodzony spód z herbatników graham, równomiernie rozprowadzając. Użyj szpatułki, aby wyrównać powierzchnię nadzienia.
2. Posypywanie kokosem: Posyp wiórkami kokosowymi po wierzchu nadzienia. Wiórki kokosowe dodają ciastu tropikalnego smaku i chrupkości.

Chłodzenie

1. Chłodzenie ciasta: Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby stężało. Dłuższy czas chłodzenia pozwoli ciastu uzyskać odpowiednią konsystencję.