Spróbujcie naszego rustykalnego kurczaka w sosie z szalotką i grzybami! 🍗🍄

Kiedy myślimy o domowych, rustykalnych daniach, kurczak w sosie z szalotką i grzybami to jedno z pierwszych dań, które przychodzi nam na myśl. To danie łączy w sobie soczystość kurczaka z delikatnym smakiem szalotek i bogatym aromatem grzybów, tworząc wyjątkową kompozycję smakową. Idealne na rodzinny obiad czy kolację ze znajomymi, to danie zachwyci wszystkich przy stole swoją prostotą i głębokim smakiem.

Składniki

• 4 kawałki kurczaka z kością, bez skóry (udka)
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 8 szalotek, obranych i przekrojonych na pół
• 250 g grzybów, pokrojonych w plastry
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1/4 szklanki białego wina
• 1 1/2 szklanki bulionu drobiowego
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 2 gałązki świeżego tymianku
• 1 liść laurowy
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Rustykalny kurczak w sosie z szalotką i grzybami

Sposób Przygotowania

Przygotowanie Kurczaka

1. Przygotowanie Mięsa: Oprósz kurczaka solą i pieprzem z obu stron, aby dobrze się przyprawił.
2. Smażenie Kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i smaż przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Przełóż kurczaka na talerz, aby odpoczął.

Przygotowanie Sosu z Szalotką i Grzybami

1. Smażenie Warzyw: Na tej samej patelni dodaj masło, szalotki i grzyby. Smaż przez 5-6 minut, aż szalotki będą miękkie, a grzyby dobrze podsmażone.
2. Dodanie Czosnku: Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż uwolni swój aromat.

Dodanie Płynnych Składników

1. Dodanie Wina: Wlej białe wino i gotuj przez 2-3 minuty, aż płyn trochę odparuje, a smaki się skoncentrują.
2. Bulion i Śmietana: Dodaj bulion drobiowy, śmietanę kremówkę, gałązki tymianku i liść laurowy. Doprowadź wszystko do wrzenia.

Duszenie Kurczaka

1. Duszenie: Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 25-30 minut. Kurczak powinien być miękki i dobrze ugotowany, a sos powinien zgęstnieć i nabrać głębokiego smaku.
2. Kończenie: Usuń liść laurowy i gałązki tymianku. Przed podaniem posyp danie posiekaną świeżą pietruszką dla świeżości i dodatkowego aromatu.

Porady i Wskazówki

• Wybór Kurczaka: Najlepiej sprawdzą się udka z kością, które dodadzą potrawie głębszego smaku, ale można również użyć piersi z kurczaka.
• Alternatywne Grzyby: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami grzybów, takimi jak pieczarki, boczniaki czy leśne grzyby, aby wzbogacić smak dania.
• Dodatek do Dania: Świetnym uzupełnieniem będą ziemniaki puree lub świeża sałatka z mieszanych ziół i warzyw.

Wartości Odżywcze

Rustykalny kurczak w sosie z szalotką i grzybami

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 45 minut
• Łączny czas: 60 minut
• Kalorie: 420 kcal na porcję
• Porcje: 4

Zakończenie

Nasza propozycja na rustykalnego kurczaka w aromatycznym sosie z szalotką i grzybami to doskonały wybór na wyjątkowy obiad. To danie łączy w sobie prostotę i wyrafinowanie, idealnie komponując się z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki czy świeże sałatki. Zachwyci każde podniebienie i z pewnością stanie się ulubioną pozycją w Waszym kulinarnym repertuarze. Smacznego!

Print