Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
łososia z masłem cytrynowym i kaparami!

Kremowego łososia z masłem cytrynowym i kaparami


  • Author: wilingga
  • Total Time: 30
  • Yield: 4 porcje 1x
  • Diet: Gluten Free

Description

Szukasz wyjątkowego przepisu na obiad? Wypróbuj kremowego łososia z masłem cytrynowym i kaparami! 😋🍣

 
 
 

Ingredients

Scale
  • 4 filety z łososia (około 140 g każdy)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka proszku cebulowego
  • 1 łyżeczka proszku czosnkowego
  • 1 łyżeczka papryki
  • 1 łyżka posiekanego czosnku
  • 2 łyżki kaparów
  • 12 łyżki masła
  • 3/4 szklanki śmietany kremówki
  • 1/4 szklanki posiekanej pietruszki
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Biały ryż (do podania)
 

Instructions

1. Przygotowanie łososia

  1. Przygotowanie filety: Oczyść filety z łososia, osusz papierowym ręcznikiem i delikatnie posmaruj oliwą z oliwek.
  2. Przyprawienie: W małej misce wymieszaj sól, pieprz, proszek cebulowy, proszek czosnkowy i paprykę. Natrzyj mieszanką przypraw filety z obu stron.
  3. Podsmażenie łososia: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę masła i smaż filety z łososia przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze upieczone. Następnie przełóż je na talerz i przykryj folią aluminiową, aby utrzymać ciepło.

2. Przygotowanie sosu cytrynowego z kaparami

  1. Smażenie czosnku: Na tej samej patelni, na której smażył się łosoś, dodaj pozostałe masło i posiekany czosnek. Smaż przez około 1-2 minuty, aż czosnek stanie się aromatyczny i lekko złocisty.
  2. Dodanie kaparów: Dodaj kapary i smaż przez kolejne 1-2 minuty.
  3. Przygotowanie sosu: Dodaj śmietanę kremówkę do patelni, dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
  4. Dokończenie sosu: Dodaj posiekaną pietruszkę i sok z cytryny, wymieszaj i gotuj przez kolejne 1-2 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

3. Podanie dania

  1. Serwowanie: Na talerze nałóż porcje ugotowanego białego ryżu. Ułóż filety z łososia na ryżu.
  2. Polanie sosem: Nałóż sos cytrynowy z kaparami na łososia, aby całe danie nabrało wyjątkowego smaku.
  3. Dekoracja: Możesz udekorować danie świeżą pietruszką i plasterkiem cytryny.
 
 
 

Notes

Porady i wskazówki

  • Wybór łososia: Wybieraj świeżego łososia o jasnoróżowym mięsie, bez nieprzyjemnego zapachu. Możesz użyć łososia hodowlanego lub dzikiego – oba będą świetne w tym przepisie.
  • Kapary: Kapary dodają daniu wyjątkowego, pikantnego smaku. Jeśli nie przepadasz za nimi, możesz je zastąpić pokrojonymi zielonymi oliwkami.
  • Kremówka: Używaj pełnotłustej śmietany kremówki, aby sos był naprawdę bogaty i kremowy.
 
 
  • Prep Time: 10
  • Cook Time: 20
  • Category: Danie główne
  • Cuisine: Śródziemnomorska