Śródziemnomorska kuchnia jest znana z pełnych smaku, zdrowych i kolorowych potraw. Nasza wegetariańska sałatka z makaronem orzo jest idealnym przykładem na to, jak połączyć te wszystkie elementy w jedno przepyszne danie. Ta sałatka jest pełna świeżych warzyw, aromatycznych oliwek i kremowego sera feta, co czyni ją idealną na letnie dni.
Składniki
- 1 szklanka makaronu orzo
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przepołowionych
- 1 ogórek, pokrojony w kostkę
- 1 papryka (czerwona, żółta lub pomarańczowa), pokrojona w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli, cienko pokrojonej
- 1 szklanka liści szpinaku
- 1/2 szklanki oliwek Kalamata, bez pestek i przepołowionych
- 1/2 szklanki pokruszonego sera feta
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Cząstki cytryny do podania (opcjonalnie)
Sposób Przygotowania
1. Przygotowanie Makaronu Orzo
Ugotuj makaron orzo zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw do ostygnięcia. Makaron orzo jest idealny do sałatek, ponieważ jego małe ziarenka dobrze komponują się z pozostałymi składnikami, zapewniając równomierne rozłożenie smaków.
2. Przygotowanie Warzyw
W dużej misce połącz przepołowione pomidorki koktajlowe, pokrojony ogórek, paprykę, czerwoną cebulę, liście szpinaku, oliwki Kalamata, pokruszony ser feta oraz posiekaną pietruszkę. Warzywa te nie tylko dodają kolorów, ale również dostarczają mnóstwo witamin i minerałów, czyniąc sałatkę zdrowym wyborem.
3. Przygotowanie Dressingu
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet z czerwonego wina, drobno posiekany czosnek i suszone oregano. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dressing jest kluczowym elementem sałatki, który łączy wszystkie smaki w jedną spójną całość.
4. Łączenie Składników
Dodaj ostudzony makaron orzo do miski z warzywami i delikatnie wymieszaj. Następnie polej sałatkę przygotowanym dressingiem i ponownie delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
5. Podanie Sałatki
Podawaj sałatkę od razu lub schłodzoną, udekorowaną cząstkami cytryny, jeśli używasz. Cząstki cytryny dodają świeżości i dodatkowego aromatu, który doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami.
Podsumowanie
Nasza wegetariańska śródziemnomorska sałatka z makaronem orzo to idealne danie na każdą okazję. Jest łatwa i szybka do przygotowania, pełna smaku i zdrowych składników. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak pyszna może być wegetariańska kuchnia!
Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Łączny czas: 25 minut
Kalorie: 300 kcal | Porcje: 4 porcje
Podsumowanie
Wegetariańska Śródziemnomorska Sałatka z Makaronem Orzo to idealne danie dla każdego, kto pragnie cieszyć się świeżymi smakami kuchni śródziemnomorskiej w wersji roślinnej. Jej połączenie delikatnego makaronu orzo z aromatycznymi warzywami i ziołami sprawia, że jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Świetnie sprawdza się jako lekki lunch, dodatek do obiadu lub samodzielne danie na kolację. Dzięki prostocie przygotowania i bogactwu smaków, ta sałatka z pewnością stanie się ulubionym elementem Twojego menu.