Zachęcamy do przygotowania naszej Zupy Ślubnej Włoskiej – aromatyczna i pełna smaku! 😋🌿

Włoska Zupa Ślubna to klasyczne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów, idealne na specjalne okazje. Chociaż nazwa sugeruje, że jest to potrawa serwowana na weselach, w rzeczywistości jest to zupa, która symbolizuje „małżeństwo” smaków i składników, tworząc wyjątkowo harmonijną i pyszną potrawę. Ta zupa jest nie tylko smaczna, ale także pełna wartości odżywczych, co czyni ją doskonałym wyborem na każdą porę roku.

Składniki

  • 225 g chudego mielonego mięsa wołowego
  • 1 duże jajko, lekko ubite
  • 2 łyżki suchej bułki tartej
  • 1 łyżka startego sera parmezan
  • ½ łyżeczki suszonej bazylii
  • ½ łyżeczki cebuli w proszku
  • 1,4 litra bulionu drobiowego
  • 2 szklanki cienko pokrojonej sałaty pekińskiej
  • 1 szklanka makaronu orzo
  • ⅓ szklanki drobno posiekanej marchewki

Instrukcje krok po kroku

Przygotowanie kulek mięsnych

  1. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mielone mięso wołowe, lekko ubite jajko, suchą bułkę tartą, starty ser parmezan, suszoną bazylię i cebulę w proszku. Upewnij się, że składniki są dobrze połączone, aby kulki mięsne były równomiernie przyprawione.
  2. Formowanie kulek: Z przygotowanej masy mięsnej uformuj małe kulki o średnicy około 2 cm. Staraj się, aby kulki były jednakowej wielkości, co zapewni równomierne gotowanie.

Gotowanie zupy

  1. Przygotowanie bulionu: W dużym garnku doprowadź bulion drobiowy do wrzenia. Użycie dobrego jakościowo bulionu jest kluczowe dla smaku zupy.
  2. Dodanie warzyw i makaronu: Gdy bulion zacznie się gotować, dodaj pokrojoną sałatę pekińską, makaron orzo i drobno posiekaną marchewkę. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa i makaron będą miękkie, ale nie rozgotowane.
  3. Dodanie kulek mięsnych: Delikatnie wrzuć kulki mięsne do wrzącego bulionu. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-12 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane i kulki mięsne będą soczyste.

Doprawianie i podawanie

  1. Doprawianie zupy: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, że ser parmezan dodany do kulek mięsnych również dodaje słoności, więc doprawiaj ostrożnie.
  2. Podawanie: Gorącą zupę podawaj w głębokich talerzach lub miskach. Na wierzchu posyp startym serem parmezanem, co doda zupie dodatkowego aromatu i smaku.

Informacje dodatkowe

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas gotowania: 30 minut
  • Całkowity czas: 45 minut
  • Kaloryczność: 350 kcal na porcję
  • Liczba porcji: 4

Porady i warianty

Dodatki i modyfikacje

  • Warzywa: Możesz dodać inne warzywa, takie jak szpinak, który doskonale komponuje się z resztą składników.
  • Makaron: Jeśli nie masz makaronu orzo, możesz użyć drobnych makaronów, takich jak ditalini lub małe muszelki.
  • Mięso: Zamiast wołowiny, można użyć mielonego kurczaka lub indyka, co sprawi, że zupa będzie lżejsza.

Przechowywanie i podgrzewanie

Zupa doskonale nadaje się do przechowywania w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem należy ją dokładnie podgrzać, aby kulki mięsne były dobrze rozgrzane. Można także zamrozić zupę na okres do 2 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Włoska Zupa Ślubna jest bogata w białko dzięki mielonemu mięsu i makaronowi. Dodatek sałaty pekińskiej i marchewki dostarcza witamin i minerałów, czyniąc zupę pełnowartościowym posiłkiem. Jest to danie idealne dla osób dbających o zdrową i zrównoważoną dietę.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Zachęcamy do przygotowania naszej Zupy Ślubnej Włoskiej – aromatyczna i pełna smaku! 😋🌿


  • Total Time: 45 minut
  • Yield: 4 1x

Description

Włoska Zupa Ślubna to klasyczne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów, idealne na specjalne okazje. Chociaż nazwa sugeruje,

 
 
 

Ingredients

Scale

    • 225 g chudego mielonego mięsa wołowego

    • 1 duże jajko, lekko ubite

    • 2 łyżki suchej bułki tartej

    • 1 łyżka startego sera parmezan

    • ½ łyżeczki suszonej bazylii

    • ½ łyżeczki cebuli w proszku

    • 1,4 litra bulionu drobiowego

    • 2 szklanki cienko pokrojonej sałaty pekińskiej

    • 1 szklanka makaronu orzo

    • szklanki drobno posiekanej marchewki

 
 
 

Instructions

Przygotowanie kulek mięsnych

    1. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mielone mięso wołowe, lekko ubite jajko, suchą bułkę tartą, starty ser parmezan, suszoną bazylię i cebulę w proszku. Upewnij się, że składniki są dobrze połączone, aby kulki mięsne były równomiernie przyprawione.

    1. Formowanie kulek: Z przygotowanej masy mięsnej uformuj małe kulki o średnicy około 2 cm. Staraj się, aby kulki były jednakowej wielkości, co zapewni równomierne gotowanie.

Gotowanie zupy

    1. Przygotowanie bulionu: W dużym garnku doprowadź bulion drobiowy do wrzenia. Użycie dobrego jakościowo bulionu jest kluczowe dla smaku zupy.

    1. Dodanie warzyw i makaronu: Gdy bulion zacznie się gotować, dodaj pokrojoną sałatę pekińską, makaron orzo i drobno posiekaną marchewkę. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa i makaron będą miękkie, ale nie rozgotowane.

    1. Dodanie kulek mięsnych: Delikatnie wrzuć kulki mięsne do wrzącego bulionu. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-12 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane i kulki mięsne będą soczyste.

Doprawianie i podawanie

    1. Doprawianie zupy: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, że ser parmezan dodany do kulek mięsnych również dodaje słoności, więc doprawiaj ostrożnie.

    1. Podawanie: Gorącą zupę podawaj w głębokich talerzach lub miskach. Na wierzchu posyp startym serem parmezanem, co doda zupie dodatkowego aromatu i smaku.

 
 
 

Notes

 

 
 
 
  • Prep Time: 15 minut
  • Cook Time: 30 minut
  • Category: Zupa

Dodaj komentarz

Recipe rating