Przygotowanie kulek mięsnych

1. 1. Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mielone mięso wołowe, lekko ubite jajko, suchą bułkę tartą, starty ser parmezan, suszoną bazylię i cebulę w proszku. Upewnij się, że składniki są dobrze połączone, aby kulki mięsne były równomiernie przyprawione.

1. 1. Formowanie kulek: Z przygotowanej masy mięsnej uformuj małe kulki o średnicy około 2 cm. Staraj się, aby kulki były jednakowej wielkości, co zapewni równomierne gotowanie.

Gotowanie zupy

3. 3. Przygotowanie bulionu: W dużym garnku doprowadź bulion drobiowy do wrzenia. Użycie dobrego jakościowo bulionu jest kluczowe dla smaku zupy.

3. 3. Dodanie warzyw i makaronu: Gdy bulion zacznie się gotować, dodaj pokrojoną sałatę pekińską, makaron orzo i drobno posiekaną marchewkę. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa i makaron będą miękkie, ale nie rozgotowane.

3. 3. Dodanie kulek mięsnych: Delikatnie wrzuć kulki mięsne do wrzącego bulionu. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-12 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane i kulki mięsne będą soczyste.

Doprawianie i podawanie

6. 6. Doprawianie zupy: Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, że ser parmezan dodany do kulek mięsnych również dodaje słoności, więc doprawiaj ostrożnie.

6. 6. Podawanie: Gorącą zupę podawaj w głębokich talerzach lub miskach. Na wierzchu posyp startym serem parmezanem, co doda zupie dodatkowego aromatu i smaku.